Y sus novedosos métodos para afrontar la crisisHabía ido unas cuantas veces al restaurante Tierra Astur de Oviedo, así que estaba esperando que abriesen el nuevo en Gijón ya que, además, me pilla cerca de casa.El otro día llamé con la intención de reservar una mesa para dos al día siguiente. La sorprendente respuesta: sólo reservan para más de seis personas, el resto tenemos que ir hasta allí a ver si hay suerte y pillamos un sitio.Oye, a lo mejor es que tiene que ser así, ellos son los profesionales. En septiembre se verá si el sistema funci...